Chefsepeti İşini Bilen Şeflerin Adresi
İlgili Yazılar
Pizza sos kepçeleri özellikle pizzaların üzerine konulan sosların tüm pizzalara eşit miktarda konulmasına yardımcı olmaktadır.Özellikle büyük pizza firmaları pizzalara koyulan sosların az yada fazla olmasını engellemek adına bu tarz ürünleri oldukça fazla kullanırlar.Her pizza boyu için ayrı ölçekler belirlenip pizzanın her müşteriye aynı lezzette gitmesi sağlanır.Ayrıca pizza sos kepçesinin alt kısmının sosu döktükten sonra pizza üzerine rahat yayılması açısından alt kısmının düz olmasında fayda bulunmaktadır.
Pizza sos kepçesi pek çok malzemeden üretilmektedir.Genellikle sağlık açısından paslanmaz malzemeden yapılan sos kepçeleri bazı işletmelerin maliyet düşürmek istemelerinden dolayı plastik yada polikarbonat malzemelerden de yapılmaktadır.İtalya ve Amerika’da oldukça fazla kullanılan pizza sos kepçeleri yakın zamanda büyük pizza devlerinin ülkemize girmesiyle son zamanlarda aranan pizza ekipmanlarından olmuşlardır.Genellikle mililitre (ml) ölçü birimine göre üretilirler.En çok kullanılan sos kepçelerini sizin için şu şekilde sıraladık
Pizza Sos Kepçesi ( 2 oz – 59 ml )
28-30-32 cm pizzalar için kullanılmaktadır.Özellikle ince italyan pizzaları için çok kullanılır.Sosum fazla olmasın derseniz bu sos kepçesi size göredir.
Pizza Sos Kepçesi ( 3 oz – 89 ml )
Genellikle 35-38 cm civarındaki pizzalar için kullanılmaktadır.Genellikle 2 kişilik pizzalarda kullanılır.Pizzam çok kuru olmasın derseniz bu sizin sos kepçenizdir.
Pizza Sos Kepçesi ( 4 oz – 118 ml )
Genellikle 40-45 cm civarındaki pizzalar için kullanılır.Büyük boy yada dilim pizza işi yapan pizzacıların tercih ettiği sos kaşığıdır.
Lilly Pizza Sos Kepçesi ( 8 oz – 230 ml )
Büyüğünde büyüğü vardır diyenler için tavsiye edeceğimiz sos kepçesidir. Özel parti pizzaları için kullanılmaktadır.
